W Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Nakle Śląskim odbyły się we wtorek wyjątkowe warsztaty kulinarne. Zajęcia poprowadził Jakub Steuermark – znany kucharz i popularyzator wiedzy kulinarnej, którego widzowie mogą oglądać m.in. w programie „Pytanie na śniadanie” w TVP2. Uczniowie poznawali tajniki przygotowywania domowych przetworów, dzięki którym zimą będzie można wrócić do smaków lata.

Głównym celem warsztatów było pokazanie młodzieży, jak wiele możliwości dają rodzime warzywa i owoce.

– Mamy jesień, więc idealnie – mamy do wyboru bardzo dużo warzyw i owoców – opowiadał Jakub Steuermark.

Podczas zajęć uczniowie poznawali różne sposoby konserwowania żywności. Część warzyw trafiała do zalew octowych, inne były kiszone – podobnie jak tradycyjne ogórki czy kapusta. Nie zabrakło również bardziej wyrazistych smaków. Wśród przygotowywanych przetworów znalazła się m.in. papryka w zalewie słodko-kwaśnej. Uczestnicy zajęli się także owocami: malinami, borówkami, a przede wszystkim śliwkami.

Ciekawym elementem warsztatów było również marynowanie kalafiora i brokułów. Warzywa miały zostać wzbogacone kurkumą i chili, dzięki czemu zyskały pikantny, nieco bardziej oryginalny charakter.

Wydarzenie było możliwe dzięki środkom pozyskanym przez szkołę na realizację projektu, który wspomógł Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. W organizację przedsięwzięcia zaangażowany był również Łukasz Wylężek.

– Powoli zbliżamy się do okresu zimowego, dlatego naszą ideą było przygotowanie przetworów, które będzie można zjeść w chłodne dni i dzięki nim poczuć smak lata – wyjaśnia Łukasz Wylężek.

Jakub Steuermark to polski kucharz, dziennikarz i popularyzator wiedzy kulinarnej. Od lat jest związany z programem „Pytanie na śniadanie” emitowanym na antenie TVP2, gdzie prowadzi kącik kulinarny. Organizuje również warsztaty, pokazy gotowania na żywo i wydarzenia gastronomiczne.

Czytaj też: Szpilkostrada na rynku w Tarnowskich Górach? Burmistrz wskazuje na koszty